Bánh canh cua với nước mắm truyền thống Phan Thiết

Bánh canh cua là một trong những món ăn đặc trưng của vùng Nam Bộ, với hương vị ngọt ngào, béo ngậy của nước dùng cùng với vị đậm đà của cua. Thêm vào đó, khi sử dụng nước mắm truyền thống Phan Thiết để chấm, bánh canh cua sẽ trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.

Nguyên liệu:

• 300g bột bánh canh
• 300g thịt cua tươi
• 1 củ hành tím
• 1 củ hành trắng
• 1 quả cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 quả trứng gà
• Hành lá, ngò gai, tiêu, dầu
• Nước mắm truyền thống Phan Thiết

Cách chế biến:

1. Làm sạch cua và băm nhỏ.
2. Xào hành tím và hành trắng cho thơm, thêm cua và xào đến khi cua chín.
3. Thêm cà rốt và cải trắng đã thái sợi, đảo đều.
4. Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm vào trứng gà đã đánh tan.
5. Cho bột bánh canh vào nồi, khuấy đều đến khi bánh chín.
6. Cuối cùng, cho cua đã xào vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
7. Cho bánh canh cua vào bát, rắc thêm hành lá và ngò gai lên trên.
8. Trộn nước mắm truyền thống Phan Thiết với tỷ lệ 1:1 với nước, dùng để chấm bánh canh cua.

Bánh canh cua với nước mắm truyền thống Phan Thiết sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đậm đà. Hãy thử chế biến món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!