Cách Làm Thịt Kho Tàu Đậm Đà, Thơm Ngon

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của người Việt, nổi bật với vị ngọt mặn hài hòa, từng miếng thịt mềm thơm, cùng trứng luộc thấm đượm gia vị. Đây là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết. Hãy cùng khám phá cách làm thịt kho tàu ngon đúng chuẩn nhé!

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500g (cắt miếng vuông vừa ăn)
• Trứng vịt: 4 quả (luộc chín, bóc vỏ)
• Nước mắm Truyền Thống Thái Hà: 3 muỗng canh (CHAI 0.5 Lít, ĐỘ ĐẠM 40N)
• Nước dừa tươi: 1 trái
• Đường: 2 muỗng canh
• Hành tím: 3 củ (băm nhỏ)
• Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm:

1. Ướp thịt:
   • Cho thịt ba chỉ đã cắt miếng vào một tô lớn, ướp với 3 muỗng canh nước mắm Truyền Thống Thái Hà, 1 muỗng canh đường, tỏi băm, hành tím băm và một ít tiêu. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Làm nước màu:
   • Trong chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào chảo. Khuấy đều đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Lưu ý đừng để đường cháy quá sẽ làm nước màu bị đắng.
   • Khi đường đã có màu như ý, thêm thịt đã ướp vào xào săn.
3. Kho thịt:
   • Khi thịt đã săn và có màu đẹp, cho nước dừa tươi vào nồi thịt. Nếu nước dừa không đủ, có thể thêm nước lọc sao cho ngập mặt thịt.
   • Đun sôi nồi thịt, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu liu riu trong khoảng 1-1,5 giờ để thịt mềm và thấm đều gia vị. Trong quá trình nấu, nếu thấy nước cạn quá, có thể thêm chút nước sôi vào.
   • Sau khi thịt đã mềm, cho trứng vịt đã luộc vào nồi, nấu thêm khoảng 15 phút cho trứng thấm gia vị.
4. Hoàn thành và thưởng thức:
   • Khi nước trong nồi còn sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Món thịt kho tàu có thể ăn kèm với cơm trắng và dưa chua để tăng thêm hương vị.

Chương Trình Khuyến Mãi Đặc Biệt:

Để món thịt kho tàu đạt được hương vị thơm ngon, đậm đà, bạn đừng quên sử dụng nước mắm Truyền Thống Thái Hà. Sản phẩm hiện đang có chương trình khuyến mãi “Mua 3 tặng 1”: Combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít) với giá chỉ 180,000 VNĐ (miễn phí vận chuyển). Hãy nhanh tay sở hữu để có ngay nước mắm chất lượng cho những bữa ăn gia đình thêm phần trọn vẹn.

Món thịt kho tàu với vị ngọt mặn vừa phải, thịt mềm tan trong miệng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!