Cách Làm Ốc Luộc Chấm Nước Mắm Gừng Thơm Ngon Đúng Điệu

Ốc luộc chấm nước mắm gừng là món ăn dân dã, đậm đà hương vị, thường được thưởng thức trong những buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Với vị ngọt tự nhiên từ ốc hòa quyện cùng nước mắm gừng cay nồng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.

Nguyên liệu:

• 1kg ốc bươu (hoặc ốc vặn, ốc hương)
• 1 củ gừng
• 2 tép sả
• 1 quả chanh
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 3 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 1 muỗng canh đường
• Rau thơm: lá chanh, rau răm

Cách làm:

1. Sơ chế ốc: Rửa sạch ốc với nước vo gạo hoặc ngâm trong nước có vài lát ớt để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, rửa lại ốc với nước sạch nhiều lần và để ráo.
2. Luộc ốc: Cho ốc vào nồi, thêm sả đập dập và một ít lá chanh vào để tăng hương vị. Đổ nước ngập ốc và luộc đến khi ốc chín, khoảng 10-15 phút. Khi thấy ốc nổi lên mặt nước và miệng hé mở là ốc đã chín.
3. Pha nước mắm gừng: Trong một bát nhỏ, pha Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn, rồi cho vào nước mắm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có hương vị đậm đà.
4. Thưởng thức: Ốc luộc chín vớt ra đĩa, ăn kèm với nước mắm gừng và rau răm. Món này ngon nhất khi còn nóng hổi, chấm cùng nước mắm gừng cay nồng sẽ làm tăng thêm hương vị đặc trưng của ốc.

Mẹo nhỏ: Sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm 40N để pha nước chấm sẽ giúp món ốc của bạn thêm phần đậm đà và thơm ngon. Đừng quên chương trình khuyến mãi mua 3 tặng 1 với giá chỉ 149.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít) để luôn có nước mắm ngon trong gian bếp nhà mình!