Cách Làm Bò Kho Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Bò kho là món ăn nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm nức mũi từ thịt bò mềm, gia vị phong phú, và mùi thơm từ các loại thảo mộc. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì, bún, hoặc cơm trắng.

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò (bắp bò hoặc nạm bò)
• 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 1 muỗng canh dầu điều (để tạo màu đẹp)
• 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc)
• 1 củ hành tây (bóc vỏ, bổ múi cau)
• 2 củ tỏi (băm nhỏ)
• 1 củ gừng (thái lát)
• 3 cây sả (đập dập, cắt khúc)
• 2 quả cà chua (băm nhỏ)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1 muỗng canh bột năng (hoặc bột bắp để tạo độ sệt)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 ít rau quế và hành lá (tùy chọn để trang trí)

Cách làm:

1. Sơ chế thịt bò:
   • Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt bò với tiêu, ngũ vị hương, tỏi băm, sả, và 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Nấu bò kho:
   • Đun nóng nồi với một ít dầu điều, phi thơm tỏi và gừng. Thêm cà chua băm vào xào cho chín mềm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
   • Đổ nước vào ngập mặt thịt, đun sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ, thêm sả và hành tây vào nồi, hầm trong khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi thịt bò mềm.
3. Thêm cà rốt:
   • Khi thịt bò đã mềm, thêm cà rốt vào nấu thêm 15-20 phút cho đến khi cà rốt chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4. Tạo độ sệt:
   • Hòa tan bột năng (hoặc bột bắp) với một ít nước lạnh, sau đó từ từ đổ vào nồi bò kho, khuấy đều để tạo độ sệt cho nước kho.
5. Hoàn thành:
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Nếu thích, có thể thêm rau quế và hành lá cắt nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.
6. Thưởng thức:
   • Dùng bò kho nóng với bánh mì, bún, hoặc cơm trắng đều ngon. Đặc biệt, khi ăn kèm với bánh mì giòn rụm, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của món bò kho.

Mẹo nhỏ: Để món bò kho thêm phần đậm đà và thơm ngon, hãy sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm 40N. Hiện tại có chương trình khuyến mãi mua 3 tặng 1 với giá chỉ 149.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít). Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn bổ sung nước mắm chất lượng vào món ăn của mình!