Cách Làm Bánh Hỏi Thịt Nướng Thơm Ngon, Chuẩn Vị

Bánh hỏi thịt nướng là món ăn đặc trưng của miền Trung với sợi bánh hỏi mềm mịn, thịt nướng thơm lừng, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)
• 500g bánh hỏi
• Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo, giá đỗ
• 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1 củ tỏi (băm nhỏ)
• 1 quả chanh (vắt lấy nước)
• 2 quả ớt (băm nhỏ)
• 2 muỗng canh đường

Cách làm:

1. Ướp thịt:
   • Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với tỏi băm, sả băm, tiêu, bột nêm, mật ong, và 1 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà. Trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 30 phút.
2. Nướng thịt:
   • Xiên thịt vào que tre hoặc nướng trực tiếp trên vỉ. Nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt chín vàng đều và dậy mùi thơm.
3. Chuẩn bị bánh hỏi:
   • Bánh hỏi sau khi mua về có thể hấp nhẹ để giữ độ mềm và ấm. Dùng cọ phết một lớp dầu hành phi lên mặt bánh để bánh hỏi thơm hơn và không bị dính.
4. Làm nước mắm chua ngọt:
   • Pha 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với 2 muỗng canh đường, nước cốt chanh, và nước lọc. Thêm tỏi băm và ớt băm để nước mắm dậy hương vị.
5. Trình bày món ăn:
   • Xếp bánh hỏi ra đĩa, kèm theo thịt nướng nóng hổi. Bày rau sống, dưa leo và giá đỗ xung quanh để ăn kèm.
6. Thưởng thức:
   • Dùng bánh hỏi thịt nướng chấm với nước mắm chua ngọt, hoặc cuốn bánh hỏi, thịt nướng và rau sống trong bánh tráng. Món ăn sẽ đem lại cảm giác thanh mát từ rau, thơm ngon từ thịt nướng và bánh hỏi mềm mại.

Mẹo nhỏ: Để món bánh hỏi thịt nướng thêm đậm đà, nước mắm là yếu tố quan trọng. Sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm cao, giúp tăng hương vị cho món ăn. Hiện có chương trình khuyến mãi mua 3 tặng 1 chỉ 149.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít).