Cách Làm Chả Ốc Lá Lốt Thơm Ngon, Giòn Sần Sật

Chả ốc lá lốt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ vào sự kết hợp giữa vị dai giòn của ốc và mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Đây là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g thịt ốc bươu (làm sạch, băm nhỏ)
• 200g thịt heo xay
• 1 củ hành tím (băm nhỏ)
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 nắm lá lốt (rửa sạch, để ráo)
• 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh bột nêm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít hành lá (băm nhỏ)

Cách làm:

1. Sơ chế ốc:
   • Rửa sạch thịt ốc bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Băm nhỏ thịt ốc.
2. Trộn nhân chả:
   • Trong một bát lớn, trộn đều thịt ốc băm, thịt heo xay, hành tím, tỏi băm, hành lá, tiêu và bột nêm. Thêm 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà vào và trộn kỹ để hỗn hợp thấm đều gia vị.
3. Cuốn lá lốt:
   • Lấy lá lốt, đặt mặt nhẵn lên trên. Lấy một muỗng nhân thịt ốc và thịt heo đã trộn đều, đặt vào giữa lá lốt, sau đó cuộn lại như cuốn nem. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
4. Chiên chả:
   • Đun nóng chảo với dầu ăn. Khi dầu nóng, cho từng cuốn chả ốc lá lốt vào chiên vàng đều các mặt. Khi chả chín, vớt ra để ráo dầu.
5. Hoàn thành món ăn:
   • Xếp chả ốc lá lốt ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Bạn có thể dùng chả ốc lá lốt với cơm hoặc làm món ăn chơi đều ngon.
6. Thưởng thức:
   • Món chả ốc lá lốt có vị giòn sần sật của ốc, kết hợp với thịt heo ngọt mềm và mùi thơm của lá lốt, tạo nên món ăn thơm ngon, khó cưỡng.

Mẹo nhỏ: Để món chả ốc lá lốt thêm phần đậm đà và ngon miệng, hãy sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà. Với độ đạm cao và hương vị thơm ngon tự nhiên, nước mắm giúp tôn lên hương vị tuyệt vời của món ăn. Đừng bỏ lỡ chương trình khuyến mãi mua 3 tặng 1 chỉ 149.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít) để có nước mắm ngon cho mọi bữa ăn!