Bánh tráng nướng Phan Thiết: Món ăn vặt đặc trưng của vùng biển

Nằm giữa đất và biển, Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của những món ăn vặt đặc trưng. Trong đó, bánh tráng nướng được xem là một trong những món ăn vặt phổ biến và đặc sắc nhất của thành phố biển này.

Để chế biến bánh tráng nướng, người dân Phan Thiết sử dụng những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm như bánh tráng, trứng gà, tôm khô, thịt bò, gia vị và rau sống. Tuy nhiên, điểm nhấn của món ăn này chính là loại nước sốt được làm từ nước mắm Phan Thiết, chứa đựng hương vị đặc trưng của vùng biển.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng Phan Thiết:

Nguyên liệu:

• Bánh tráng
• Trứng gà
• Tôm khô
• Thịt bò
• Hành lá
• Hành tím
• Nước mắm Phan Thiết
• Đường
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Hòa tan 1 thìa đường vào 3 thìa nước mắm Phan Thiết, đánh tan cho đường tan hết.
2. Cho tôm khô vào nước nóng để mềm, sau đó thái nhỏ.
3. Thái thịt bò và hành tím nhỏ.
4. Trộn trứng gà với tôm khô và thịt bò, nêm thêm gia vị tuỳ khẩu vị.
5. Bước đầu tiên để làm bánh tráng nướng là xé bánh tráng thành những miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch và để ráo.
6. Để chống bánh tráng dính vào bếp, bạn có thể thoa một chút dầu ăn lên mặt bánh tráng trước khi nướng.
7. Trải bánh tráng ra chảo, đánh đều trứng và tôm khô lên trên mặt bánh tráng. Đợi cho trứng chín và bánh tráng giòn rụm.
8. Cho hành lá lên trên mặt bánh tráng, rưới nước sốt chua ngọt lên mặt, tùy thích có thể thêm chút