Cách Làm Bánh Đúc Nóng Ngon Đúng Vị

Bánh đúc nóng là món ăn đặc trưng của miền Bắc Việt Nam, nổi bật với vị mềm mịn của bánh, kết hợp cùng nước mắm pha chua ngọt và các món ăn kèm. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất được yêu thích, đặc biệt trong những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu:

• 200g bột gạo
• 50g bột năng
• 500ml nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 100g thịt heo xay
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 quả ớt (tùy chọn)
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà

Cách làm:

1. Pha bột: Trong một bát lớn, hòa bột gạo và bột năng với nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Thêm muối và đường vào khuấy đều.
2. Nấu bột: Đun sôi một nồi nước, đổ bột vào nồi và khuấy liên tục để tránh bị vón cục. Nấu bột trên lửa nhỏ cho đến khi bột đặc lại và có màu trắng đục, khoảng 15-20 phút. Khi bột đã đặc và dẻo, tắt bếp.
3. Chuẩn bị nhân: Trong khi chờ bột nguội, làm nhân bánh. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Thêm thịt heo xay vào xào chín. Thêm cà rốt thái nhỏ, tiêu, Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà, và đảo đều. Nấu thêm vài phút cho đến khi nhân chín và thấm gia vị.
4. Đổ bột vào khuôn: Đổ bột đã nấu chín vào khuôn, dàn đều. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp bánh trên lửa lớn khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín và có độ mềm mịn.
5. Hoàn thành: Sau khi bánh chín, để bánh nguội bớt, cắt thành miếng vừa ăn. Dùng với nhân thịt heo xào hoặc chấm với nước mắm pha chua ngọt.

Mẹo nhỏ: Để món bánh đúc nóng thêm phần đậm đà, bạn có thể sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm 40N để pha nước chấm. Hiện tại có chương trình khuyến mãi mua 3 tặng 1 với giá chỉ 169.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít). Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn bổ sung nước mắm chất lượng cho bữa ăn hàng ngày!