Cách Làm Cá Chiên Xù Chấm Nước Mắm Giòn Rụm Ngon Khó Cưỡng

Cá chiên xù là món ăn quen thuộc với lớp vỏ giòn rụm bao quanh thịt cá thơm ngon, béo ngậy. Khi kết hợp với nước mắm pha chua ngọt, món này sẽ trở thành tâm điểm trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 1 con cá rô phi (hoặc cá điêu hồng)
• 200g bột chiên xù
• 100g bột mì
• 2 quả trứng gà
• 3 tép tỏi, 1 quả ớt
• 1 quả chanh
• 3 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 1 muỗng canh đường
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Cá làm sạch, để ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên thân cá để khi chiên dễ thấm gia vị và giòn hơn.
2. Lăn bột: Lăn cá qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà đánh tan, và cuối cùng là phủ đều bột chiên xù.
3. Chiên cá: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, thả cá vào chiên ngập dầu với lửa vừa. Khi cá có màu vàng rụm, vớt ra để ráo dầu.
4. Pha nước mắm chấm: Trong một bát nhỏ, pha nước mắm Thái Hà với đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho tan hết gia vị.
5. Thưởng thức: Bày cá chiên xù ra đĩa, ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt. Bạn có thể trang trí thêm rau sống hoặc cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mẹo nhỏ: Sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm 40N để pha nước chấm sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá, khiến món ăn thêm phần hoàn hảo. Hiện nay, đang có khuyến mãi mua 3 tặng 1 với giá chỉ 169.000 VNĐ cho combo 4 chai (0.5 lít x 4). Đây là dịp tuyệt vời để bạn sở hữu loại nước mắm chất lượng cho gia đình!