Cách Làm Gỏi Cá Mai Tươi Ngon, Thanh Mát

Gỏi cá mai là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Việt Nam, với hương vị tươi ngon từ cá sống hòa quyện cùng vị chua thanh, cay nhẹ và bùi bùi của các loại rau, gia vị. Đây là món ăn thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

• 500g cá mai tươi (cá mai có thể thay bằng cá trích, cá đối)
• 2 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
• 100g rau răm, húng quế, ngò rí
• 1 củ hành tây (thái mỏng)
• 2 củ tỏi (băm nhỏ)
• 2 quả ớt (thái lát)
• 1 củ gừng (thái sợi)
• 50g đậu phộng rang (giã nhỏ)
• 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Bánh tráng mè (nướng giòn để ăn kèm)

Cách làm:

1. Sơ chế cá:
   • Cá mai sau khi làm sạch, lọc bỏ xương và đầu. Ngâm cá trong nước đá lạnh khoảng 10 phút để cá giòn hơn. Sau đó vớt cá ra để ráo nước.
2. Ngâm cá với nước cốt chanh:
   • Trộn cá với nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, và 1 ít tỏi băm. Để cá thấm nước chanh khoảng 10-15 phút cho cá chín tái và có vị chua nhẹ.
3. Làm nước trộn gỏi:
   • Pha nước trộn gỏi với 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà, 1 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt băm, và 1 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.
4. Trộn gỏi:
   • Trộn cá mai đã ngâm chanh với hành tây thái mỏng, gừng sợi, rau răm, húng quế và ngò rí. Rưới nước mắm pha lên và trộn đều để cá và rau ngấm gia vị.
5. Trình bày và thưởng thức:
   • Bày gỏi cá ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ lên trên. Ăn kèm với bánh tráng mè nướng giòn và chấm với nước mắm chua ngọt nếu thích. Món gỏi cá mai có vị thanh mát, tươi ngon của cá, hòa quyện với hương vị đậm đà của nước mắm và sự giòn rụm của bánh tráng.

Mẹo nhỏ: Để món gỏi cá mai thêm phần đậm đà, bạn nên dùng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm cao, giúp tăng hương vị. Hiện đang có chương trình khuyến mãi mua 3 tặng 1 chỉ 149.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít), giúp bạn nấu ăn tiết kiệm và chất lượng hơn.