Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Thơm Ngon, Đậm Đà

Ốc len xào dừa là món ăn hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của ốc len hòa quyện cùng hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một món ăn đặc biệt và ngon miệng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc nhỏ.

Nguyên liệu:

• 500g ốc len (rửa sạch, ngâm trong nước muối để sạch cát)
• 200ml nước cốt dừa
• 1 củ hành tây (thái lát)
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 quả ớt (thái lát, tùy chọn)
• 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Rau răm hoặc ngò rí (để trang trí)

Cách làm:

1. Sơ chế ốc len:
   • Rửa sạch ốc len dưới nước lạnh và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để ốc sạch cát. Sau đó, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
2. Xào hành tỏi:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo. Thêm hành tây và tỏi băm vào xào cho đến khi hành mềm và tỏi thơm.
3. Xào ốc len:
   • Thêm ốc len vào chảo, xào khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc mở miệng. Nếu cần, có thể thêm một ít nước để ốc chín đều và không bị khô.
4. Làm sốt dừa:
   • Đổ nước cốt dừa vào chảo cùng với 2 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt (nếu sử dụng). Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và thấm vào ốc.
5. Trình bày và thưởng thức:
   • Bày ốc len xào dừa ra đĩa, rắc thêm rau răm hoặc ngò rí để trang trí. Món ốc len xào dừa thơm ngon nhất khi ăn nóng, với cơm trắng hoặc bánh mì để hút hết nước sốt béo ngậy.

Mẹo nhỏ: Để món ốc len xào dừa thêm phần đậm đà, bạn nên sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm cao, giúp tăng hương vị cho món ăn. Hiện có chương trình khuyến mãi mua 3 tặng 1 chỉ 149.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít), giúp bạn nấu ăn ngon miệng và tiết kiệm hơn.