Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đậm Đà Hấp Dẫn

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà từ sự kết hợp giữa vị chua, ngọt và mặn hài hòa. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g sườn non
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 3 tép tỏi
• 1 quả chanh
• 2 muỗng canh giấm
• 3 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà
• 2 muỗng canh tương cà
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế sườn: Rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ qua với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Sau khi luộc, vớt sườn ra để ráo nước.
2. Chiên sườn: Đun nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
3. Chuẩn bị sốt chua ngọt: Trong một bát nhỏ, pha nước mắm Thái Hà, đường, giấm, nước cốt chanh, tương cà, và nước tương. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.
4. Xào sườn: Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Tiếp theo, cho hành tây, ớt chuông đỏ và xanh vào xào sơ. Sau đó, cho sườn đã chiên vào, đảo đều và rưới phần sốt chua ngọt đã chuẩn bị lên. Đun nhỏ lửa cho đến khi sườn thấm đều gia vị và nước sốt sệt lại.
5. Hoàn thành: Tắt bếp, bày sườn xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu thích. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ vô cùng ngon miệng.

Mẹo nhỏ: Để món sườn xào chua ngọt thêm phần hấp dẫn, hãy sử dụng Nước Mắm Truyền Thống Thái Hà với độ đạm 40N. Hiện nay, bạn có thể mua 3 tặng 1 với giá chỉ 169.000 VNĐ cho combo 4 chai 0.5 lít (2.0 lít). Đây là lựa chọn hoàn hảo để bạn nâng tầm hương vị cho các món ăn gia đình!