HƯỚNG DẪN NẤU MÓN CANH CHUA CÁ LÓC VỚI NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG

Món canh chua cá lóc là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với vị chua thanh, hương thơm của rau thơm và hương vị đậm đà của nước mắm truyền thống, món canh chua cá lóc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon và giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 500g cá lóc
• 1 trái cà chua
• 1 trái ớt đỏ
• 1/2 củ cải đỏ
• 1/2 quả thơm
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 quả bí đỏ
• 1/2 quả khế
• 1/2 củ cần tây
• Hành lá, ngò rí, ngò gai
• Nước mắm truyền thống
• Đường, muối, tiêu

Cách làm:

1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm truyền thống, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để 10 phút.
2. Hành, tỏi băm nhỏ. Cà chua, ớt đỏ cắt hạt lựu. Rau thơm, cải đỏ, cà rốt, bí đỏ cắt sợi. Khế cắt múi. Cần tây cắt khúc.
3. Đun nóng 1,5 lít nước, cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho cá lóc vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh nước mắm truyền thống, 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi.
4. Cho cà chua, ớt vào nồi, đảo đều. Sau đó, cho cải đỏ, cà rốt, bí đỏ vào đảo đều trong 3-4 phút.
5. Cuối cùng, cho thơm và khế vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Nêm lại gia vị nếu cần.
6. Tắt bếp, rắc thêm rau thơm, ngò rí, ngò gai lên trên. Canh chua cá lóc với nước mắm truyền thống đã hoàn tất.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món canh chua cá lóc với nước mắm truyền thống. Chúc các bạn thành công trong việc nấu ăn và thưởng thức món canh ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè. Không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, canh chua cá lóc còn mang đến sự kết nối giữa người thân và tình cảm của mỗi thành viên trong gia đình. Hãy dành thời gian để thực hiện món ăn này và cảm nhận sự ấm áp và hạnh phúc của gia đình nhé!