Nước mắm truyền thống Phan Thiết – Tinh hoa ẩm thực miền đất thủy triều

Với hàng trăm năm lịch sử, Phan Thiết – một thành phố ven biển tuyệt đẹp của Việt Nam đã nổi tiếng với những sản vật nông sản và đặc biệt là nước mắm truyền thống. Với hương vị đậm đà, đặc trưng riêng của miền đất thủy triều, nước mắm Phan Thiết đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, được người tiêu dùng trong và ngoài nước yêu thích và sử dụng trong các món ăn của mình.

Những ngày đầu xuân, khi những cơn gió mát phảng phất trên biển, hàng trăm thuyền chài đua nhau ra khơi để đánh bắt những con cá biển ngon. Các nghề chế biến thủy sản nổi tiếng của Phan Thiết như chế biến cá viên, mực khô, tôm khô, khô cá rồng… đều được chuẩn bị để sản xuất những sản phẩm chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau đó, quá trình chế biến nước mắm bắt đầu. Người làm nước mắm sử dụng những con cá tươi được đánh bắt trên biển, lọc bỏ các phần không cần thiết và đem phơi khô. Tiếp đó, cá được đem đun sôi với muối và để lên men tự nhiên trong thùng gỗ trong vòng 1 năm. Nhờ vào quá trình lên men tự nhiên này, nước mắm Phan Thiết có hương vị đậm đà, đặc trưng riêng của miền đất thủy triều.

Nước mắm Phan Thiết không chỉ là một loại gia vị, mà còn là tinh hoa ẩm thực của miền đất thủy triều Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và chất lượng cao, nước mắm Phan Thiết đã và đang trở thành một thương hiệu ẩm thực được nhiều người yêu thích. Đó là một phần văn hóa, lịch sử và truyền thống của người Phan Thiết, đồng thời cũng là sự cống hiến của những người làm nước mắm trong việc bảo tồn và phát triển tinh hoa ẩm thực của đất nước